Ingredientes
- 2 tazas de harina para hot cakes
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de crema batida
- Frutas frescas para decorar
Método de Preparación y Cocción
- En un tazón grande, mezcla la harina para hot cakes, el azúcar y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos, la leche, el aceite y la vainilla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de líquidos en el tazón de ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. La masa debe quedar suave y sin grumos.
- Prepara un molde para pastel engrasándolo con aceite en spray. Vierte la mitad de la masa en el molde y hornea a 350 grados Fahrenheit durante 15-20 minutos.
- Retira el pastel del horno y deja enfriar por 5 minutos. Luego, vierte la otra mitad de la masa en el molde y hornea durante otros 15-20 minutos.
- Una vez que ambos pasteles estén cocidos, déjalos enfriar completamente antes de desmoldarlos y colocar uno encima del otro.
- Cubre el pastel con la crema batida y decora con frutas frescas.
Consejo Útil
Puedes añadir chocolate chips, arándanos o nueces a la masa para darle un toque extra de sabor.
Detalle del Valor Nutricional
Cada porción de este pastel de hot cakes contiene aproximadamente:
- Calorías: 245
- Grasas: 12 g
- Colesterol: 68 mg
- Sodio: 361 mg
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 1 g
- Azúcar: 11 g
- Proteínas: 5 g
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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