Receta fácil de patatas a la riojana: ¡Delicioso plato tradicional español!

¿Quieres probar un delicioso plato tradicional español? ¡Te presentamos la receta fácil de patatas a la riojana!

Esta receta es perfecta para una cena o almuerzo en familia o con amigos. Además, es muy fácil de hacer y con ingredientes sencillos que seguro tienes en tu cocina.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 2 chorizos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 litro de agua

Modo de preparación paso a paso:

1. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes.
2. Cortar los chorizos en rodajas.
3. Picar la cebolla, los ajos y los pimientos.
4. En una olla grande, calentar aceite de oliva y añadir la cebolla, ajos y pimientos. Sofreír hasta que estén dorados.
5. Añadir el pimentón y la hoja de laurel. Remover bien.
6. Añadir las patatas y los chorizos. Remover bien para que se mezclen con la cebolla y los pimientos.
7. Añadir agua suficiente para cubrir las patatas. Salpimentar al gusto.
8. Cocinar a fuego medio-alto durante unos 30-40 minutos o hasta que las patatas estén suaves y la salsa haya espesado.
9. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de comino.
• Si te gusta un poco picante, puedes añadir una pizca de guindilla.
• Esta receta también queda deliciosa con un poco de vino tinto.

Valor nutricional:

Esta receta es alta en calorías y grasas debido al chorizo. Sin embargo, también es rica en carbohidratos y proteínas gracias a las patatas y el chorizo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30-40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:

La patatas a la riojana es un plato tradicional de la región de La Rioja en España. Esta receta se originó en las zonas rurales como una forma de aprovechar los ingredientes locales como las patatas y el chorizo. Hoy en día, se ha convertido en un plato muy popular en toda España y es considerado un clásico de la gastronomía española.