Deliciosa receta de patatas con nĂ­scalos y costillas para sorprender en la mesa

¿Quieres sorprender a tu familia o amigos con una deliciosa receta de patatas con níscalos y costillas? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil de preparar y llena de sabor.

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 500 g de níscalos
  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 litro de caldo de carne

Método de preparación y cocción:

  1. Pela y corta las patatas en rodajas gruesas y resérvalas.
  2. Limpia los níscalos con un paño húmedo y córtalos en trozos grandes.
  3. Corta las costillas en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta.
  4. Pela y pica la cebolla y los ajos.
  5. Corta el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños.
  6. En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y fríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  7. Añade las costillas y fríelas hasta que estén doradas.
  8. Añade el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo y fríe durante unos minutos.
  9. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  10. Añade las patatas y los níscalos y mezcla todo bien.
  11. Añade el caldo de carne y deja cocinar a fuego medio durante unos 30-40 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
  12. Rectifica de sal y pimienta si es necesario.

Consejo útil:

Si no encuentras níscalos frescos, puedes usar níscalos en conserva o cualquier otra seta de tu elección.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, fibra y vitaminas. Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos y potasio, mientras que las costillas de cerdo son ricas en proteínas y hierro. Los níscalos son una fuente de fibra y otros nutrientes importantes.

Características:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tipo de cocina: Cocina tradicional
  • Rendimiento: 6 porciones

¡Disfruta de esta deliciosa receta de patatas con níscalos y costillas y sorprende a todos en la mesa! ¡Buen provecho!

Roberto Leon
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *