Deliciosa receta de patatas en salsa verde

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de patatas en salsa verde! Esta opción es perfecta para aquellos que buscan una comida fácil de preparar, sabrosa y nutritiva. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla en casa!

Ingredientes:

• 1 kilo de patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 manojo de perejil fresco
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Pela y corta las patatas en cubos medianos. Reserva.
2. Pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Reserva.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, ajos y pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta. Cocina por un par de minutos más.
5. Agrega las patatas y mezcla hasta que estén cubiertas con la pasta. Añade el caldo de pollo y suficiente agua para cubrir las patatas. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Deja que la mezcla hierva y luego baja el fuego a medio-bajo. Cocina por 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén suaves.
7. Retira del fuego y agrega el perejil fresco picado. Sirve caliente.

Consejo útil: Puedes acompañar esta deliciosa receta de patatas en salsa verde con un poco de arroz blanco o una ensalada fresca. ¡También puedes agregar un poco de carne o pollo para hacerla aún más completa!

Valor nutricional: Esta receta es rica en carbohidratos complejos, fibra, vitaminas del complejo B y potasio. Es una opción nutritiva y saludable para cualquier comida del día.

Características:

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Tipo de cocina: Cocina tradicional.
• Rendimiento: 4 porciones.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de patatas en salsa verde en casa y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y nutrientes!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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