Delicioso Pate de Castañas: La Receta Perfecta
¿Quieres preparar un delicioso pate de castañas para sorprender a tus invitados en una cena especial? ¡Aquí te traemos la receta perfecta!
Ingredientes:
- 300 gramos de castañas peladas
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco seco
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
- Añade las castañas peladas y saltea durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.
- Añade el caldo de pollo y el vino blanco seco y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Transfiere el pate de castañas a un tazón y sirve.
Consejo útil:
Para una textura más suave, puedes pasar el pate por un colador antes de servir.
Detalle del valor nutricional:
Esta receta de pate de castañas es rica en fibra y carbohidratos complejos, y también contiene vitaminas B y C. Sin embargo, debido a su alto contenido de grasa, se recomienda consumir con moderación.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de cocina: Cocina europea
- Rendimiento: 4-6 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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