Delicioso Pate de Casta√Īas: La Receta Perfecta

¿Quieres preparar un delicioso pate de castañas para sorprender a tus invitados en una cena especial? ¡Aquí te traemos la receta perfecta!

Ingredientes:

  • 300 gramos de castañas peladas
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
  2. Añade la cebolla y el ajo picados y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
  3. Añade las castañas peladas y saltea durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.
  4. Añade el caldo de pollo y el vino blanco seco y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
  5. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  6. Transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  7. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
  8. Transfiere el pate de castañas a un tazón y sirve.

Consejo útil:

Para una textura más suave, puedes pasar el pate por un colador antes de servir.

Detalle del valor nutricional:

Esta receta de pate de castañas es rica en fibra y carbohidratos complejos, y también contiene vitaminas B y C. Sin embargo, debido a su alto contenido de grasa, se recomienda consumir con moderación.

Características:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tipo de cocina: Cocina europea
  • Rendimiento: 4-6 porciones
Roberto Leon
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