Pato asado a los cítricos: receta fácil y deliciosa

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito? Entonces prepárate para aprender a cocinar un delicioso pato asado a los cítricos. Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de un plato gourmet sin tener que ser un experto en la cocina.

Ingredientes para el pato asado a los cítricos

• 1 pato entero
• 2 naranjas
• 2 limones
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 ramita de romero
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de preparación paso a paso

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Lavar bien el pato y secarlo con papel de cocina. Frotar con sal y pimienta.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Cortar las naranjas y los limones en rodajas.
4. Colocar las rodajas de cítricos en el interior del pato, junto con la cebolla, los ajos y la ramita de romero.
5. Cerrar el pato con ayuda de unos palillos y atarlo con hilo de cocina.
6. Colocar el pato en una bandeja para horno y untarlo con aceite de oliva. Hornear durante 1 hora y 30 minutos, aproximadamente.
7. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

Consejos útiles

• Si no tienes romero, puedes usar otras hierbas aromáticas como tomillo o salvia.
• Para que el pato quede más crujiente, puedes aumentar la temperatura del horno a 200ºC durante los últimos 10 minutos de cocción.
• Para saber si el pato está bien cocido, pincha la carne con un tenedor y comprueba que los jugos salgan claros.

Valor nutricional del pato asado a los cítricos

• Calorías: 392 por porción
• Proteínas: 48 gramos por porción
• Grasas: 19 gramos por porción
• Carbohidratos: 4 gramos por porción
• Fibra: 1 gramo por porción

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes sobre el pato asado a los cítricos

Esta receta es originaria de Francia, donde el pato es un ingrediente muy popular en la cocina tradicional. La combinación de cítricos y hierbas aromáticas le da un sabor muy especial, perfecto para ocasiones especiales.