Pavías de merluza: deliciosa receta para sorprender

En primer lugar los ingredientes:
– 500 gramos de filetes de merluza
– 2 huevos
– Harina de trigo
– Pan rallado
– Aceite de oliva
– Sal

En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
1. Limpiar los filetes de merluza y cortarlos en tiras gruesas.
2. Salpimentar las tiras de merluza.
3. Pasar las tiras por harina de trigo.
4. Batir los huevos en un bol.
5. Poner pan rallado en otro bol.
6. Pasar las tiras de merluza por el huevo batido y después por el pan rallado, asegurándose de que queden bien cubiertas.
7. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
8. Freír las tiras de merluza en el aceite caliente hasta que estén doradas.
9. Colocar las pavías en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Servir caliente.

En tercer lugar consejo útiles:
– Puedes acompañar las pavías de merluza con una salsa de ajo y limón para darle un toque extra de sabor.
– Si quieres hacer la receta más saludable, puedes hornear las pavías en lugar de freírlas.

En cuarto lugar, el valor nutricional:
– 1 porción de pavías de merluza (100 gramos) contiene aproximadamente 200 calorías, 20 gramos de proteína y 10 gramos de grasa.

En quinto lugar características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos.
– Tiempo de cocción: 10 minutos.
– Tipo de receta: Entrante.
– Cantidad de porciones: 4.

En sexto lugar datos interesantes de la receta:
– La receta de pavías de merluza es originaria de la cocina española, en particular de la región de Andalucía.
– El nombre ¬ępavías¬Ľ proviene de la palabra española ¬ępava¬Ľ, que significa ¬ętira de tela¬Ľ, en referencia a la forma en que se cortan las tiras de merluza.

Fernando Roca
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