Pescado relleno de mariscos: una deliciosa receta de mar y tierra

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso que combina lo mejor del mar y la tierra? ¡Prueba esta receta de Pescado relleno de mariscos!

Ingredientes

  • 1 pescado grande (preferiblemente de carne blanca y firme)
  • 1 taza de camarones
  • 1 taza de mejillones
  • 1 taza de calamares
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Limpia el pescado y retira las espinas, dejando la piel intacta.
  2. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Agrega los mariscos picados y saltea hasta que estén cocidos.
  4. Rellena el pescado con la mezcla de mariscos y cierra con palillos de dientes.
  5. Coloca el pescado en una fuente para horno y hornea a 180 grados Celsius durante 30 minutos.
  6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Consejos útiles

  • Para que el pescado quede más jugoso, puedes agregar un poco de vino blanco antes de hornear.
  • Si no tienes mariscos frescos, puedes utilizar mariscos enlatados o congelados.

Valor nutricional

Esta receta es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El pescado aporta ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro, mientras que los mariscos son ricos en hierro y zinc.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

El pescado relleno de mariscos es una receta típica de la cocina mediterránea, especialmente popular en la costa española. Se suele preparar con pescado fresco del día y mariscos de la zona, lo que le da un sabor y una textura únicos.

Alejandra Ruiz
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