Pechuga de pavo en escabeche: receta fácil y deliciosa

¿Te gustaría probar una receta fácil y deliciosa de pechuga de pavo en escabeche? Entonces sigue leyendo y descubre cómo preparar este plato que seguro encantará a todos en tu hogar.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pavo
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 taza de vinagre de vino blanco
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de pimienta en grano
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Corta la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria en juliana.
2. En una olla grande, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade el pimiento y la zanahoria y cocina por unos minutos más.
4. Agrega el vinagre, el agua, la sal, el azúcar, la pimienta en grano y la hoja de laurel. Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos.
5. Agrega las pechugas de pavo y cocina a fuego medio-bajo hasta que estén cocidas y tiernas.
6. Retira del fuego y deja enfriar.
7. Una vez frío, puedes servir las pechugas de pavo en escabeche con un poco de su salsa.

Consejos útiles:

• Para un sabor más intenso, puedes marinar las pechugas de pavo en la mezcla de vinagre y especias durante unas horas antes de cocinar.
• Si quieres un escabeche menos ácido, puedes reducir la cantidad de vinagre o agregar un poco más de azúcar.
• Este plato se puede servir caliente o frío, dependiendo de tus preferencias.

Valor nutricional:

Esta receta de pechuga de pavo en escabeche es baja en calorías y alta en proteínas. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:

• Calorías: 150
• Proteínas: 25 gramos
• Grasas: 3 gramos
• Carbohidratos: 3 gramos
• Fibra: 1 gramo

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El escabeche es una técnica de conservación de alimentos que se utiliza desde la antigüedad. Originario de la península ibérica, esta técnica se extendió por todo el mundo gracias a los viajes de exploración y comercio. Hoy en día, el escabeche se utiliza como un método de cocinar alimentos en muchos países, ofreciendo un sabor ácido y especiado que es muy popular.