Pechuga de pavo en escabeche: receta f√°cil y deliciosa

¿Te gustaría probar una receta fácil y deliciosa de pechuga de pavo en escabeche? Entonces sigue leyendo y descubre cómo preparar este plato que seguro encantará a todos en tu hogar.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pavo
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de pimienta en grano
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva

Modo de preparación:

  1. Corta la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria en juliana.
  2. En una olla grande, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Añade el pimiento y la zanahoria y cocina por unos minutos más.
  4. Agrega el vinagre, el agua, la sal, el azúcar, la pimienta en grano y la hoja de laurel. Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos.
  5. Agrega las pechugas de pavo y cocina a fuego medio-bajo hasta que estén cocidas y tiernas.
  6. Retira del fuego y deja enfriar.
  7. Una vez frío, puedes servir las pechugas de pavo en escabeche con un poco de su salsa.

Consejos útiles:

  • Para un sabor más intenso, puedes marinar las pechugas de pavo en la mezcla de vinagre y especias durante unas horas antes de cocinar.
  • Si quieres un escabeche menos ácido, puedes reducir la cantidad de vinagre o agregar un poco más de azúcar.
  • Este plato se puede servir caliente o frío, dependiendo de tus preferencias.

Valor nutricional:

Esta receta de pechuga de pavo en escabeche es baja en calorías y alta en proteínas. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:

  • Calorías: 150
  • Proteínas: 25 gramos
  • Grasas: 3 gramos
  • Carbohidratos: 3 gramos
  • Fibra: 1 gramo

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El escabeche es una técnica de conservación de alimentos que se utiliza desde la antigüedad. Originario de la península ibérica, esta técnica se extendió por todo el mundo gracias a los viajes de exploración y comercio. Hoy en día, el escabeche se utiliza como un método de cocinar alimentos en muchos países, ofreciendo un sabor ácido y especiado que es muy popular.

Fernando Roca
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