Pepas caseras sin manteca: receta fácil y deliciosa

¿Te gustaría disfrutar de unas deliciosas pepas caseras sin manteca? ¡Estás en el lugar indicado! En esta receta fácil y rápida te enseñaremos cómo hacer estas galletitas típicas argentinas con una variante más saludable. ¡Acompáñanos!

Ingredientes

• 2 tazas de harina común
• 1 taza de azúcar mascabo
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón

Modo de preparación paso a paso

1. En un bol, mezcla la harina con el polvo de hornear y la ralladura de limón.
2. En otro bol, bate los huevos con el azúcar mascabo hasta que se integren bien.
3. Agrega la esencia de vainilla y el aceite de girasol a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
4. Añade la mezcla de harina y polvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
5. Deja reposar la masa en la heladera durante 30 minutos.
6. Prepara una bandeja para horno con papel manteca y precalienta el horno a 180°C.
7. Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera, forma bolitas de masa del tamaño que desees y colócalas en la bandeja para horno con un espacio de 2 cm entre cada una.
8. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las pepas estén doradas por encima.
9. Saca del horno y deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles

• Puedes añadirle a la masa frutas secas o chips de chocolate para darle un toque extra.
• Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
• Procura no amasar demasiado la masa para que las pepas queden más suaves.

Valor nutricional

Por porción (1 pepa):

• Calorías: 94 kcal
• Grasas: 4 g
• Carbohidratos: 14 g
• Proteínas: 1 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 12-15 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 20-24 pepas

Datos interesantes

Las pepas son unas galletitas típicas argentinas que se remontan al siglo XIX. Su origen se encuentra en la ciudad de Rosario, en la provincia de Santa Fe. En un principio, se hacían con manteca, pero con el tiempo se fueron adaptando a variantes más saludables como esta que te presentamos hoy.