Deléitate con nuestra receta de picante de langostinos
Ingredientes:
- 1 kg de langostinos
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 2 chiles frescos
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Método de Preparación y Cocción:
- Pelar y picar la cebolla, los ajos y los chiles.
- Cortar los tomates en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla y los ajos, sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar los chiles y los tomates, saltear durante 5 minutos.
- Condimentar con sal, pimienta, comino y pimentón.
- Agregar el caldo de pescado y dejar cocinar durante 10 minutos.
- Agregar los langostinos y cocinar durante otros 5 minutos o hasta que estén rosados y bien cocidos.
- Servir caliente acompañado de arroz blanco o pan.
Consejo Útil:
Si no te gusta el picante, puedes reemplazar los chiles frescos con pimiento morrón picado.
Detalle del Valor Nutricional:
Esta receta de picante de langostinos es rica en proteínas y baja en grasas saturadas. Además, los langostinos son una excelente fuente de selenio, vitamina B12 y omega-3.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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