Deliciosa receta: Picantones en escabeche
¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? Entonces no puedes perderte los Picantones en escabeche. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de un toque de picante en sus comidas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes
- 2 picantones
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- Corta los picantones en cuartos y sazónalos con sal y pimienta.
- Pela y corta en juliana las cebollas.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- Corta los pimientos en tiras.
- En una olla, agrega aceite de oliva y dora los picantones.
- Agrega las cebollas, los ajos y los pimientos y cocina por 5 minutos.
- Agrega el vinagre, el agua, la sal, la pimienta, el orégano y el comino.
- Cocina a fuego medio por 20 minutos.
- Deja enfriar y sirve.
Consejos útiles
- Puedes acompañar los picantones con arroz blanco.
- Para un sabor más intenso, deja marinar los picantones en la mezcla de vinagre y especias por algunas horas antes de cocinarlos.
Valor nutricional (por porción)
- Calorías: 220
- Carbohidratos: 15 g
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 8 g
- Fibra: 3 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El escabeche es una técnica de cocina que se utiliza desde la antigüedad para conservar los alimentos. Esta receta tiene sus orígenes en la cocina española y se ha adaptado a diferentes culturas a lo largo del tiempo. Los Picantones en escabeche son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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