¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y fácil de preparar? Te presentamos una deliciosa receta de pichones asados con compota de manzana que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla en pocos pasos!
Ingredientes:
- 4 pichones
- 2 manzanas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pela y corta la cebolla en juliana y los dientes de ajo en láminas finas.
- Lava y corta las manzanas en cubos pequeños.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las manzanas y el romero y saltea por unos minutos.
- Añade el vino blanco y deja reducir a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la compota esté suave pero con un poco de textura.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Prepara los pichones: quita las vísceras y enjuaga bien por dentro y fuera. Seca con papel absorbente.
- Salpimienta los pichones y ásalos en el horno precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
- Sirve los pichones calientes acompañados de la compota de manzana.
Consejos útiles:
- Si no consigues pichones, puedes reemplazarlos por pollo pequeño.
- Puedes agregar un poco de miel a la compota de manzana si quieres darle un toque más dulce.
- Para que los pichones queden más jugosos, puedes inyectarles un poco de mantequilla derretida antes de asarlos.
Valor nutricional:
Esta receta de pichones asados con compota de manzana es una excelente fuente de proteínas y fibra gracias a los pichones y las manzanas. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Los pichones asados con compota de manzana son un plato típico de la gastronomía francesa y se suelen servir en ocasiones especiales como bodas y bautizos. Además, la manzana es un ingrediente muy utilizado en la cocina francesa, especialmente en la región de Normandía donde se produce una gran cantidad de manzanas.
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