Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas: ¬°La receta perfecta!

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas? ¡Pues estás en el lugar adecuado! Sigue los siguientes pasos y disfruta de esta receta perfecta.

Ingredientes

  • 12 pimientos del piquillo
  • 200 gramos de bacalao desalado
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación y cocción

  1. Pelar y picar la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate. Sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Añadir el bacalao desalado y las gambas peladas a la sartén. Cocinar durante unos minutos hasta que estén bien cocidos.
  3. Rellenar los pimientos del piquillo con la mezcla anterior.
  4. Colocar los pimientos en una fuente apta para horno y hornear durante unos 10 minutos a 180 grados Celsius.
  5. Servir caliente.

Consejo útil

Si no tienes pimientos del piquillo, puedes utilizar pimientos normales y asarlos previamente en el horno.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas gracias al bacalao y las gambas.

Características

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de cocina: horno y sartén
  • Rendimiento: 12 pimientos del piquillo rellenos
Roberto Leon
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