Deliciosos pimientos del piquillo rellenos de langostinos: receta fácil y rápida

Deliciosos pimientos del piquillo rellenos de langostinos: receta fácil y rápida

¿Te apetece sorprender a tus invitados con un plato rápido y delicioso? ¡Prueba estos pimientos del piquillo rellenos de langostinos! ¡Te aseguramos que no te defraudarán!

Ingredientes

  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 200 gramos de langostinos pelados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 taza de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación y cocción

  1. En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados en aceite de oliva.
  2. Añade los langostinos y saltéalos durante unos minutos.
  3. Después agrega el tomate frito, salpimenta y cocina todo durante unos minutos más.
  4. Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla anterior y colócalos en una fuente de horno.
  5. Calienta el horno a 180 grados y hornea los pimientos durante unos 10 minutos.
  6. Sirve los pimientos calientes y ¡disfruta!

Consejo útil

Para que los pimientos no se rompan al rellenarlos, es recomendable abrirlos por la parte superior con un cuchillo bien afilado.

Valor nutricional

Estos pimientos del piquillo rellenos de langostinos son bajos en grasas y ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Además, son muy saciantes debido a su alto contenido en fibra.

Características

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de cocina: Horno
  • Rendimiento: 4 porciones

¡Anímate a preparar estos deliciosos pimientos del piquillo rellenos de langostinos y sorprende a tus comensales con un plato fácil, rápido y exquisito!

Roberto Leon
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *