receta de pimientos rellenos
¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato mediterráneo delicioso y saludable? ¡Prueba nuestra receta de pimientos rellenos! Te enseñaremos cómo prepararlo paso a paso y te brindaremos información valiosa sobre los ingredientes y su valor nutricional.
Ingredientes:
- 6 pimientos grandes
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y reserva.
- Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las venas. Salpimienta los pimientos por dentro y por fuera.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate y la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
- Añade el arroz cocido y mezcla bien. Agrega el queso parmesano rallado y mezcla de nuevo.
- Rellena los pimientos con la mezcla de arroz y coloca las tapas de los pimientos encima.
- Coloca los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornea a 180°C durante 30-40 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos.
- Sirve los pimientos calientes y disfruta de este delicioso plato mediterráneo.
Consejos útiles:
- Puedes utilizar cualquier tipo de arroz para esta receta, aunque el arroz integral es más saludable.
- Si te gustan los pimientos más suaves, puedes cocinarlos previamente en agua hirviendo durante 5 minutos antes de rellenarlos.
- Si quieres una versión vegetariana de esta receta, simplemente omite el queso parmesano o sustitúyelo por queso vegano.
Valor nutricional:
Esta receta de pimientos rellenos es baja en grasas y alta en fibra y proteínas. Los pimientos son ricos en vitamina C y el arroz integral es una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra. El queso parmesano aporta calcio y proteínas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Los pimientos rellenos son un plato tradicional en la cocina mediterránea y tienen su origen en España. Esta receta es una versión moderna y saludable de la receta original, que se solía preparar con carne y arroz blanco.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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