¿Quieres disfrutar de una ensalada fresca y deliciosa? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de ensalada de repollo con piña y collaw!
Ingredientes:
- 1/2 repollo cortado en tiras finas
- 1/2 piña fresca cortada en cubos
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de yogurt griego
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de cebolla roja cortada en tiras finas
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)
Modo de preparación:
- En un tazón grande, mezcla la mayonesa, el yogurt griego, el vinagre de manzana, la mostaza dijon, la miel, la sal y la pimienta negra.
- Agrega el repollo, la piña, la zanahoria, la cebolla roja y el cilantro (si lo usas) al tazón con la mezcla de aderezo. Mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
- Refrigera la ensalada por al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos útiles:
- Si quieres una ensalada más cremosa, agrega más mayonesa o yogurt griego.
- Si prefieres una ensalada más ácida, agrega más vinagre de manzana.
- Para que la ensalada sea más dulce, agrega más miel.
- Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como manzanas, pasas o nueces.
Valor nutricional:
Esta ensalada de repollo con piña y collaw es una excelente fuente de vitaminas y fibra. Una porción de 1 taza (aproximadamente 150 gramos) contiene:
- Calorías: 130
- Grasa: 7 gramos
- Carbohidratos: 16 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Proteína: 2 gramos
- Vitamina C: 60% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina A: 20% de la ingesta diaria recomendada
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 30 minutos
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
La ensalada de repollo con piña y collaw es una receta popular en países como Estados Unidos y Canadá, donde se sirve como acompañamiento en barbacoas y comidas al aire libre. La piña y el vinagre de manzana le dan un toque dulce y ácido a la ensalada, mientras que el repollo y la zanahoria aportan fibra y vitaminas. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada en tu próxima reunión con amigos y familiares!
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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