Deliciosas piures en salsa verde: receta fácil y rápida
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato de mariscos delicioso? ¡Prueba estas piures en salsa verde! Te enseñamos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de un plato espectacular en poco tiempo.
Ingredientes
- 1 kg de piures frescos
- 1 taza de perejil fresco
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1/2 taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Lavar bien los piures y cocinarlos en agua con sal durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
- En una licuadora, mezclar el perejil, el cilantro, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva y el vino blanco hasta obtener una salsa verde homogénea.
- En una sartén grande, calentar la salsa verde a fuego medio y agregar los piures cocidos. Cocinar por 5 minutos más, hasta que los piures estén bien cubiertos con la salsa.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
Para que los piures queden más suaves, puedes cocinarlos en agua con una pizca de bicarbonato de sodio. Además, si quieres darle un toque picante a la salsa, puedes agregar un poco de ají o chile.
Valor nutricional
Las piures son una excelente fuente de proteína y hierro, además de contener calcio y vitaminas del complejo B. La salsa verde, por su parte, aporta vitaminas y antioxidantes gracias a sus ingredientes frescos.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Mariscos
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Las piures son un marisco muy popular en Chile, donde se consumen en diversas preparaciones. La salsa verde, por su parte, es una salsa típica de la cocina mediterránea que se utiliza en diversos platos.
