Pollo al limón chino: receta fácil y deliciosa con rebozado

¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con una receta deliciosa y exótica? ¡Te presentamos el Pollo al limón chino! Esta receta fácil de preparar y con rebozado te llevará a experimentar nuevos sabores y aromas que te dejarán con ganas de más. Sigue leyendo y aprende cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de maicena
  • 1/4 taza de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de agua fría
  • 1 taza de aceite para freír
  • Para la salsa de limón:
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de mantequilla

Modo de preparación

  1. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y reserva.
  2. En un tazón, mezcla la maicena, harina, sal y pimienta.
  3. Agrega el huevo y el agua fría a la mezcla de harina y maicena. Mezcla bien hasta que quede suave.
  4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  5. Cubre el pollo con la mezcla de rebozado y fríe en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  6. Para hacer la salsa, mezcla el azúcar, el agua, el jugo de limón, la maicena y la ralladura de limón en una cacerola. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese y comience a hervir. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
  7. Agrega el pollo frito a la salsa y mezcla bien para cubrirlo con la salsa de limón.
  8. Sirve caliente.

Consejos útiles

  • Sirve el pollo al limón con arroz blanco o fideos chinos para una comida completa y deliciosa.
  • Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo. Coloca el pollo rebozado en una bandeja para hornear y cocina en el horno a 200°C durante 20-25 minutos.
  • Para una salsa más espesa, agrega más maicena a la mezcla.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente:

  • Calorías: 450
  • Grasa: 18g
  • Carbohidratos: 51g
  • Proteína: 22g
  • Fibra: 1g

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El pollo al limón es un plato muy popular en la cocina china-estadounidense. Esta receta se originó en los restaurantes chinos de San Francisco a principios del siglo XX y se ha convertido en uno de los platos más populares de la comida china en Estados Unidos y en todo el mundo.

Fernando Roca
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