Pollo al limón chino: receta fácil y deliciosa con rebozado
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con una receta deliciosa y exótica? ¡Te presentamos el Pollo al limón chino! Esta receta fácil de preparar y con rebozado te llevará a experimentar nuevos sabores y aromas que te dejarán con ganas de más. Sigue leyendo y aprende cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1/2 taza de maicena
- 1/4 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 huevo
- 1/4 taza de agua fría
- 1 taza de aceite para freír
- Para la salsa de limón:
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de mantequilla
Modo de preparación
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y reserva.
- En un tazón, mezcla la maicena, harina, sal y pimienta.
- Agrega el huevo y el agua fría a la mezcla de harina y maicena. Mezcla bien hasta que quede suave.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cubre el pollo con la mezcla de rebozado y fríe en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Para hacer la salsa, mezcla el azúcar, el agua, el jugo de limón, la maicena y la ralladura de limón en una cacerola. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese y comience a hervir. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
- Agrega el pollo frito a la salsa y mezcla bien para cubrirlo con la salsa de limón.
- Sirve caliente.
Consejos útiles
- Sirve el pollo al limón con arroz blanco o fideos chinos para una comida completa y deliciosa.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo. Coloca el pollo rebozado en una bandeja para hornear y cocina en el horno a 200°C durante 20-25 minutos.
- Para una salsa más espesa, agrega más maicena a la mezcla.
Valor nutricional
Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 450
- Grasa: 18g
- Carbohidratos: 51g
- Proteína: 22g
- Fibra: 1g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El pollo al limón es un plato muy popular en la cocina china-estadounidense. Esta receta se originó en los restaurantes chinos de San Francisco a principios del siglo XX y se ha convertido en uno de los platos más populares de la comida china en Estados Unidos y en todo el mundo.
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