Receta de pollo con crema de champiñones y chipotle
Ingredientes para la receta de pollo con crema de champiñones y chipotle
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 lata de crema de leche
- 1 lata de chipotle en adobo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Corta las pechugas de pollo en cubos y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- Pica la cebolla y el ajo finamente y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el pollo. Cocina hasta que esté dorado y retira del fuego.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Agrega los champiñones picados y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade la lata de chipotle en adobo y cocina por un par de minutos más.
- Vierte la lata de crema de leche y mezcla bien.
- Regresa el pollo a la sartén y cocina por unos minutos hasta que la salsa espese.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado encima antes de servir.
Valor nutricional
Esta receta de pollo con crema de champiñones y chipotle contiene aproximadamente 400 calorías por porción, 35 gramos de proteína, 20 gramos de grasa y 15 gramos de carbohidratos.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La receta de pollo con crema de champiñones y chipotle es originaria de México, donde se utiliza mucho el chipotle en adobo para darle un toque picante a los platos.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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