Potaje de judías blancas en olla rápida: la mejor receta
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para hacer un potaje de judías blancas en olla rápida? ¡No busques más! Aquí te presentamos la mejor receta para hacer un potaje de judías blancas en olla rápida que dejará a todos tus comensales satisfechos.
Ingredientes
- 500 gramos de judías blancas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 chorizo
- 150 gramos de jamón serrano
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- Enjuaga las judías blancas y déjalas en remojo durante la noche anterior.
- Corta la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate en trozos pequeños.
- Corta el chorizo y el jamón serrano en cubos.
- En la olla rápida, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate hasta que estén dorados.
- Agrega el chorizo y el jamón serrano y sofríe durante unos minutos más.
- Agrega las judías blancas, la hoja de laurel y el caldo de pollo.
- Salpimienta al gusto.
- Cierra la olla rápida y cocina durante 20 minutos a partir de que empiece a salir vapor.
- Deja enfriar la olla antes de abrirla.
- Rectifica la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
Consejo útil
Si quieres que el potaje tenga una textura más espesa, puedes sacar una taza de judías blancas antes de que empiece a hervir y triturarlas hasta hacer un puré. Luego, agrégalo de nuevo a la olla y cocina todos los ingredientes juntos.
Detalle del valor nutricional
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Olla rápida
- Rendimiento: 4-6 porciones
Este potaje de judías blancas es una excelente fuente de proteínas y fibra, además de ser bajo en grasas saturadas y colesterol. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español en la comodidad de tu hogar!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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