Potaje de vigilia con Thermomix: Receta tradicional y f√°cil

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar durante la Semana Santa? No busques más, porque tenemos la solución perfecta: Potaje de vigilia con Thermomix. Esta receta tradicional es fácil de preparar y está llena de sabor.

Ingredientes

  • 300 gramos de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 litro de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

  1. Pon los garbanzos en remojo la noche anterior.
  2. Pela y pica la cebolla y el ajo.
  3. Limpia y corta el pimiento y el tomate.
  4. En la Thermomix, pon el aceite y programa 5 minutos a 120°C en velocidad 1.
  5. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Programa 10 minutos a 120°C en velocidad 1.
  6. Añade los garbanzos, el agua, la hoja de laurel, el pimentón y el comino. Programa 40 minutos a 100°C en velocidad 1.
  7. Sazona al gusto con sal y programa 10 minutos a 100°C en velocidad 1.
  8. Deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta!

Consejos útiles

Para conseguir un potaje de vigilia más cremoso, puedes triturar una parte de los garbanzos antes de añadirlos al resto de la preparación. También puedes añadir algunas hojas de espinacas para darle un toque de color y sabor.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva para cualquier ocasión.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos (más remojo de los garbanzos)
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta

El potaje de vigilia es un plato típico de la Semana Santa en España. Se prepara sin carne ni pescado, ya que se trata de un periodo de abstinencia y penitencia. Esta receta tiene sus raíces en la gastronomía popular y se ha transmitido de generación en generación. ¡Disfruta de esta deliciosa tradición culinaria con nuestra receta de Potaje de vigilia con Thermomix!

Fernando Roca
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