Potato salad con aderezo de aguacate: la mejor receta

Potato salad con aderezo de aguacate: la mejor receta

¿Quieres sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y saludable? Entonces, no busques más, ¡tenemos la mejor receta de potato salad con aderezo de aguacate! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes

  • 1 kilo de papas
  • 1 aguacate maduro
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

  1. Pela y corta las papas en cubos. Cocínalas en agua con sal durante 10-15 minutos o hasta que estén suaves.
  2. Mientras tanto, prepara el aderezo de aguacate. En un recipiente, mezcla el aguacate, el yogur, el cilantro, la cebolla y el jugo de limón. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
  3. Cuando las papas estén listas, escúrrelas y deja enfriar por unos minutos.
  4. En un recipiente grande, mezcla las papas con el aderezo de aguacate. Asegúrate de cubrir bien todas las papas con el aderezo.
  5. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos útiles

  • Si quieres una versión más ligera, puedes reemplazar el yogur griego por yogur natural sin grasa.
  • Para darle un toque extra de sabor, puedes agregarle tocino picado o huevo duro a la ensalada.
  • Si no tienes cilantro, puedes usar perejil fresco en su lugar.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 6 porciones y cada porción contiene aproximadamente:

  • Calorías: 200
  • Grasas: 9g
  • Carbohidratos: 28g
  • Proteínas: 5g

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de receta: Ensalada
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta

El potato salad es un platillo originario de América del Norte, y es especialmente popular en Estados Unidos. Se dice que la receta original incluía papas, mayonesa y mostaza, pero con el tiempo se han creado muchas variantes, como esta versión con aderezo de aguacate. ¡Prueba esta deliciosa ensalada y sorprende a tu familia y amigos!

Alejandra Ruiz
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