Delicioso curry de langostinos y mango: ¡prueba la receta!

Delicioso curry de langostinos y mango: ¡prueba la receta!

Delicioso curry de langostinos y mango: ¡prueba la receta!

¿Te encanta probar nuevas recetas con sabores exóticos? Entonces no puedes perderte este delicioso curry de langostinos y mango. Con esta receta podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y aroma.

Ingredientes

  • 500 gramos de langostinos
  • 1 mango maduro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
  2. Corta los pimientos en tiras y reserva.
  3. Pela el mango y córtalo en cubos.
  4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
  5. Agrega los langostinos y los pimientos y cocina durante unos minutos hasta que los langostinos estén cocidos.
  6. Añade la leche de coco, el curry en polvo, el mango y sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
  7. Deja cocinar durante unos minutos más hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen.
  8. Sirve caliente acompañado de arroz blanco.
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Consejos útiles

Para que los langostinos no queden duros, cocínalos solo por unos minutos hasta que cambien de color. Si los cocinas demasiado tiempo, pueden perder su textura y sabor.

Valor nutricional

Este delicioso curry de langostinos y mango es una fuente de proteínas y vitaminas. Una porción de 200 gramos contiene aproximadamente 300 calorías, 30 gramos de proteínas y 15 gramos de grasas saludables.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El curry es una mezcla de especias originaria de la India que se utiliza para dar sabor a diferentes platos. Esta receta combina el sabor picante del curry con la dulzura del mango para crear un delicioso plato de inspiración asiática.

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Alejandra Ruiz
Índice
  1. Ingredientes
  2. Modo de preparación
  3. Consejos útiles
  4. Valor nutricional
  5. Características de la receta
  6. Datos interesantes de la receta

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