¿Te encanta probar nuevas recetas con sabores exóticos? Entonces no puedes perderte este delicioso curry de langostinos y mango. Con esta receta podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y aroma.
Ingredientes
- 500 gramos de langostinos
- 1 mango maduro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
- Corta los pimientos en tiras y reserva.
- Pela el mango y córtalo en cubos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega los langostinos y los pimientos y cocina durante unos minutos hasta que los langostinos estén cocidos.
- Añade la leche de coco, el curry en polvo, el mango y sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
- Deja cocinar durante unos minutos más hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco.
Consejos útiles
Para que los langostinos no queden duros, cocínalos solo por unos minutos hasta que cambien de color. Si los cocinas demasiado tiempo, pueden perder su textura y sabor.
Valor nutricional
Este delicioso curry de langostinos y mango es una fuente de proteínas y vitaminas. Una porción de 200 gramos contiene aproximadamente 300 calorías, 30 gramos de proteínas y 15 gramos de grasas saludables.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El curry es una mezcla de especias originaria de la India que se utiliza para dar sabor a diferentes platos. Esta receta combina el sabor picante del curry con la dulzura del mango para crear un delicioso plato de inspiración asiática.
- Deliciosas recetas con boniato: ¡descubre cómo cocinar tubérculos! - junio 11, 2023
- Deliciosas Recetas de Filete de Buey para Sorprender - junio 11, 2023
- Galletas de coco caseras: receta fácil y deliciosa - junio 11, 2023
Deja una respuesta