Pudin de pan y guayaba: la receta del postre perfecto

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil para sorprender a tus invitados? Te presentamos el pudin de pan y guayaba, un postre que combina la suavidad del pan con el sabor exótico de la guayaba. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

Ingredientes

• 1 pan de molde
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de guayaba en almíbar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de agua

Modo de preparación paso a paso

1. Prepara un molde para horno y precalienta el horno a 180°C.
2. Corta el pan en rebanadas y colócalas en el molde, cubriendo toda la base. Reserva.
3. En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la guayaba en almíbar, los huevos y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla sobre el pan, asegurándote de que todas las rebanadas estén cubiertas. Deja reposar durante unos minutos para que el pan absorba la mezcla.
5. En una olla, mezcla el azúcar morena y el agua. Lleva a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva y se forme un jarabe espeso.
6. Vierte el jarabe sobre la mezcla de pan y guayaba.
7. Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que el pudin esté dorado y firme al tacto. Deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles

• Puedes decorar el pudin con trozos de guayaba o con una pizca de canela en polvo.
• Si quieres darle un toque más tropical, puedes sustituir la guayaba en almíbar por piña o mango.
• Este postre es ideal para consumir frío, así que guárdalo en la nevera antes de servir.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 8 porciones y tiene las siguientes características nutricionales por porción:

• Calorías: 398
• Grasas: 13 g
• Carbohidratos: 63 g
• Proteínas: 10 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40-50 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta

El pudin de pan y guayaba es un postre típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como México y Colombia. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el pan y la leche en América y los mestizos crearon nuevas recetas a partir de ellos. La guayaba, por su parte, es una fruta que se cultiva en gran parte de América Latina y tiene un sabor dulce y aromático que la hace perfecta para postres.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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