Deliciosa receta de pulpo a la gordindola
Deliciosa receta de pulpo a la gordindola
¿Te encanta el pulpo pero estás cansado de las mismas recetas aburridas? ¡Prueba esta deliciosa receta de pulpo a la gordindola! Con un sabor único y una textura suave, este platillo es perfecto para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una cena especial en casa.
Ingredientes
- 1 pulpo grande
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de vino blanco
- 1 ramita de perejil
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Limpia bien el pulpo y corta en trozos pequeños.
- Pica la cebolla, el ajo, los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates y los pimientos y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el pulpo y cocina por unos minutos hasta que cambie de color.
- Agrega la taza de vino blanco, la ramita de perejil y la hoja de laurel. Deja cocinar por unos 30 minutos a fuego medio-bajo.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa receta de pulpo a la gordindola.
Consejo útil
Para que el pulpo quede suave y no se vuelva gomoso, es importante limpiarlo bien antes de cocinarlo y cocinar a fuego medio-bajo durante un tiempo prolongado.
Detalle del valor nutricional
Esta deliciosa receta de pulpo a la gordindola es rica en proteínas y baja en grasas saturadas. Además, el pulpo es una excelente fuente de vitamina B12, hierro y ácidos grasos omega-3.
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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