Pulpo a la parrilla: deliciosa receta para impresionar
¿Buscas una receta que impresione a tus invitados? ¡Prueba con el pulpo a la parrilla! Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional, características de la receta y datos interesantes.
Ingredientes
- 1 pulpo fresco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Jugo de 1 limón
Modo de preparación
- Limpia el pulpo y retira la cabeza y los órganos internos.
- En una olla grande, cocina el pulpo en agua hirviendo durante 30 minutos o hasta que esté tierno.
- Retira el pulpo del agua y déjalo enfriar. Corta los tentáculos en trozos de 2-3 cm.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil picado, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón.
- Calienta la parrilla y cepilla los trozos de pulpo con la mezcla de aceite de oliva.
- Cocina el pulpo durante 2-3 minutos de cada lado o hasta que esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
- Si el pulpo es congelado, descongélalo completamente antes de cocinarlo.
- No cocines el pulpo por demasiado tiempo, ya que se volverá gomoso.
- Puedes agregar más o menos ajo y perejil según tu gusto.
Valor nutricional
Porción: 100 g
- Calorías: 82 kcal
- Proteína: 14 g
- Grasa: 2 g
- Carbohidratos: 0 g
- Fibra: 0 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
El pulpo a la parrilla es una receta tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en España y Portugal. Se cree que los marineros españoles y portugueses fueron los primeros en preparar el pulpo de esta manera durante sus largas travesías en el mar. Hoy en día, el pulpo a la parrilla es una de las recetas más populares de la cocina española y es muy valorado por su sabor y textura únicos.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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