Pulpo a la parrilla: deliciosa receta para impresionar

¿Buscas una receta que impresione a tus invitados? ¡Prueba con el pulpo a la parrilla! Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional, características de la receta y datos interesantes.

Ingredientes

• 1 pulpo fresco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Jugo de 1 limón

Modo de preparación

1. Limpia el pulpo y retira la cabeza y los órganos internos.
2. En una olla grande, cocina el pulpo en agua hirviendo durante 30 minutos o hasta que esté tierno.
3. Retira el pulpo del agua y déjalo enfriar. Corta los tentáculos en trozos de 2-3 cm.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil picado, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón.
5. Calienta la parrilla y cepilla los trozos de pulpo con la mezcla de aceite de oliva.
6. Cocina el pulpo durante 2-3 minutos de cada lado o hasta que esté dorado.
7. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles

• Si el pulpo es congelado, descongélalo completamente antes de cocinarlo.
• No cocines el pulpo por demasiado tiempo, ya que se volverá gomoso.
• Puedes agregar más o menos ajo y perejil según tu gusto.

Valor nutricional

Porción: 100 g

• Calorías: 82 kcal
• Proteína: 14 g
• Grasa: 2 g
• Carbohidratos: 0 g
• Fibra: 0 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

El pulpo a la parrilla es una receta tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en España y Portugal. Se cree que los marineros españoles y portugueses fueron los primeros en preparar el pulpo de esta manera durante sus largas travesías en el mar. Hoy en día, el pulpo a la parrilla es una de las recetas más populares de la cocina española y es muy valorado por su sabor y textura únicos.

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Carolina Muñoz

¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.

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