Pulpo al ajillo con langostinos: deliciosa receta

¿Quieres impresionar a tus invitados con una deliciosa receta de mariscos? ¡Prueba nuestro Pulpo al ajillo con langostinos! Esta receta es perfecta para una cena especial o para disfrutar en una reunión con amigos y familiares.

Ingredientes

• 1 pulpo fresco (1 kg)
• 12 langostinos frescos
• 6 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Modo de preparación paso a paso

1. Lava bien el pulpo y córtalo en trozos pequeños. Pela los langostinos y reserva.
2. Pela y pica los ajos en rodajas finas.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega los ajos.
4. Cuando los ajos estén dorados, añade el pulpo y los langostinos. Saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.
5. Agrega el vino blanco y cocina durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y decora con perejil picado.

Consejos útiles

• Si el pulpo es congelado, descongélalo completamente antes de cocinarlo.
• El tiempo de cocción del pulpo dependerá de su tamaño. Para saber si está cocido, pincha con un tenedor y si entra y sale con facilidad, ya está listo.
• No cocines demasiado los langostinos, ya que se pueden volver gomosos.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente:

• Calorías: 437
• Proteínas: 44 gramos
• Grasas: 21 gramos
• Carbohidratos: 11 gramos
• Fibra: 1 gramo

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El pulpo al ajillo es una receta típica de la cocina española, especialmente en la región de Galicia. Es un plato muy popular en los bares y restaurantes de la zona, y se suele servir como tapa o entrante. La combinación de pulpo y langostinos es una variante moderna y deliciosa que seguro sorprenderá a tus comensales.