Pulpo al ajo: ¡Aprende a preparar la mejor receta!
Ingredientes:
- 1 pulpo mediano
- 6 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Método de Preparación:
- Limpia el pulpo y córtalo en trozos.
- Pela y pica los dientes de ajo finamente.
- En una olla grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Agrega los trozos de pulpo y cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el ajo picado y cocina por otros 5 minutos.
- Agrega el vinagre, la sal y la pimienta y cocina por otros 5 minutos.
- Sirve caliente.
Consejo Útil:
Para que el pulpo quede suave, puedes congelarlo durante 24 horas antes de cocinarlo.
Valor Nutricional:
| Cantidad por porción | % Valor Diario |
|---|---|
| Calorías | 150 |
| Grasa Total | 8g |
| Grasa Saturada | 1g |
| Colesterol | 100mg |
| Sodio | 450mg |
| Carbohidratos Totales | 2g |
| Fibra Dietética | 0g |
| Proteína | 18g |
Detalles de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Tipo de Cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
