receta de pulpo gratinado al queso

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer para impresionar a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la receta de pulpo gratinado al queso. Este platillo es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho.

Ingredientes:

• 1 pulpo grande (1.5 – 2kg)
• 1 taza de vino blanco
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de romero fresco
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Limpia el pulpo y ponlo en una olla grande con agua, el vino blanco, la cebolla cortada en cuartos, los ajos y el romero. Cocina a fuego medio durante 45 minutos o hasta que esté tierno.
2. Una vez cocido el pulpo, corta los tentáculos en rodajas de 1 cm y colócalos en una fuente para horno.
3. En un tazón, mezcla el queso parmesano rallado con el pan rallado y el aceite de oliva. Espolvorea la mezcla sobre el pulpo.
4. Coloca la fuente en el horno precalentado a 200°C y hornea durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y crujiente.
5. Sirve caliente y disfruta de esta delicia del mar.

Consejos útiles:

• Para que el pulpo quede tierno y jugoso, es importante cocinarlo durante el tiempo adecuado, de lo contrario puede quedar duro y difícil de masticar.
• Si no encuentras pulpo fresco, puedes usar pulpo congelado.
• Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de queso y pan rallado, como hierbas frescas picadas o ajo en polvo, para darle un toque extra de sabor.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y bajo en grasas saturadas. El pulpo es una excelente fuente de minerales como el hierro y el calcio, además de ser bajo en calorías.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:

El pulpo gratinado al queso es un platillo tradicional en la cocina mediterránea, especialmente en Italia y España. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y es muy popular en los restaurantes de mariscos de la región.