Si estás buscando impresionar a tus invitados con una receta única y deliciosa, ¡no busques más! Te presentamos nuestra receta de pulpo guisado, llena de sabor y textura que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
- 1 pulpo fresco (1-2 kg)
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomate triturado
- 1 taza de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de preparación:
- Limpia el pulpo y corta los tentáculos en trozos.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- Corta los pimientos en tiras.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y cocina por unos minutos más.
- Añade el tomate triturado, el vino blanco, las hojas de laurel y el pimentón dulce. Mezcla bien.
- Incorpora los trozos de pulpo y mezcla para cubrirlos con la salsa.
- Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 45-60 minutos, o hasta que el pulpo esté tierno.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Consejos útiles:
- Si el pulpo es muy grande, puedes congelarlo durante unos días antes de cocinarlo para que quede más tierno.
- Si no tienes una olla lo suficientemente grande para cocinar el pulpo, puedes cortarlo en trozos más pequeños para que quepan mejor.
- Acompaña este plato con un buen pan para disfrutar de la salsa.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales. El pulpo es bajo en grasas y calorías, y es una excelente fuente de hierro y zinc.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 45-60 minutos.
- Tipo de receta: Guiso.
- Cantidad de porciones: 4-6.
Datos interesantes:
El pulpo guisado es una receta tradicional en muchas partes del mundo, especialmente en la costa mediterránea. Es una forma deliciosa de cocinar el pulpo y disfrutar de su sabor y textura únicos.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
Subir
Deja una respuesta