Pusandao de Pescado: Receta de coco con verduras y pescado

Receta de Pusandao de Pescado: Coco con Verduras y Pescado

¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable de pescado para sorprender a tu familia y amigos? ¡No busques más! Te presentamos la receta de Pusandao de Pescado. Una receta que combina el sabor del coco con verduras frescas y pescado de calidad.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pescado (puede ser tilapia, pargo o cualquier otro pescado de tu preferencia)
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 pimiento rojo picado en cuadritos
  • 1 zanahoria picada en cuadritos
  • 1 taza de arvejas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado

Modo de preparación:

  1. Prepara los ingredientes. Lava y corta las verduras en cuadritos. Pela y pica los ajos.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Sofríe durante unos 5 minutos.
  3. Agrega las arvejas y el ajo. Cocina por otros 5 minutos.
  4. Añade el pescado, la leche de coco, el comino y la sal. Revuelve bien y deja cocinar a fuego medio bajo durante 20 minutos.
  5. Sirve caliente y espolvorea con cilantro fresco picado.

Consejos útiles:

  • Puedes utilizar cualquier tipo de pescado de tu preferencia.
  • Acompaña este plato con arroz blanco o arroz integral.
  • Puedes agregar un poco de chile picante para darle un toque picante.

Valor nutricional:

  • Pusandao de Pescado es una fuente de proteínas de alta calidad. El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
  • Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra.
  • La leche de coco es rica en grasas saludables y aporta un sabor dulce y cremoso al plato.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes:

El Pusandao de Pescado es un plato tradicional de la cocina filipina. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los pescadores locales cocinaban pescado fresco con coco y especias en grandes ollas de barro. Hoy en día, el Pusandao de Pescado es un plato popular en toda Filipinas y se sirve en fiestas y ocasiones especiales.

Alejandra Ruiz
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