Pusundao de carne serrana: la receta perfecta

Receta de Pusundao de carne serrana: la receta perfecta

¿Quieres sorprender a tus seres queridos con una deliciosa y auténtica receta de la región andina? ¡El Pusundao de carne serrana es la opción perfecta! Este plato típico de la gastronomía colombiana se caracteriza por su sabor fuerte y su textura suave, ¡seguro que dejará a todos con ganas de más!

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne serrana
  • 2 cebollas cabezonas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimentón rojo
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

Modo de preparación paso a paso:

  1. Cortar la carne en trozos pequeños y salpimentarla al gusto.
  2. Pelar y picar finamente las cebollas, el ajo, los tomates y el pimentón.
  3. En una olla caliente, agregar aceite y sofreír la carne hasta que esté dorada. Retirar y reservar.
  4. En la misma olla, agregar más aceite si es necesario y sofreír la cebolla, el ajo, el tomate y el pimentón hasta que estén blandos.
  5. Agregar el comino y la carne reservada. Mezclar bien y agregar 2 tazas de agua.
  6. Cocinar a fuego medio hasta que la carne esté suave y la salsa se haya reducido.
  7. Mientras tanto, en una olla aparte, preparar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
  8. Servir la carne con el arroz y ¡disfrutar!

Consejos útiles:

  • Si no encuentras carne serrana, puedes sustituirla por carne de res de buena calidad.
  • Para un sabor más intenso, agrega una cucharada de ají al sofrito.
  • Puedes acompañar el plato con aguacate y plátano maduro frito.

Valor nutricional:

El Pusundao de carne serrana es una receta rica en proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. Sin embargo, es importante tener en cuenta que también contiene una cantidad significativa de grasas y calorías, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

El Pusundao de carne serrana es originario de la región andina de Colombia y se ha convertido en un plato típico de la gastronomía de la zona. Su nombre proviene de la palabra quechua “pusu”, que significa carne, y “ndao”, que significa guisado. Esta receta es una muestra de la riqueza cultural y culinaria de Colombia, ¡anímate a probarla!

Alejandra Ruiz
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *