Deliciosa receta de queso fresco casero en solo 20 minutos
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera fresca
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de sal
Método de preparación y cocción:
- Calentar la leche en una olla a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir.
- Retirar la olla del fuego y añadir el jugo de limón y la sal.
- Revolver la mezcla suavemente durante unos 5 minutos hasta que la leche se haya cuajado.
- Colocar un colador grande sobre un tazón y cubrirlo con una gasa o un paño de cocina limpio.
- Verter la mezcla de leche y limón en el colador y dejar que escurra durante unos 15 minutos.
- Reunir los bordes de la gasa y presionar con cuidado para eliminar el exceso de líquido.
- Transferir el queso fresco a un recipiente y refrigerar hasta que esté listo para servir.
Consejo útil:
Si prefieres un queso más firme, puedes dejar que escurra durante más tiempo en el colador.
Detalle del valor nutricional:
Porción | Calorías | Grasa total | Carbohidratos | Proteína |
---|---|---|---|---|
100 g | 98 | 6,7 g | 2,4 g | 7,2 g |
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