Deliciosa receta de queso fresco vegano en pocos pasos

Receta de queso fresco vegano en pocos pasos

Ingredientes:

  • 2 tazas de nueces de anacardo crudas
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal

Método de preparación y cocción:

  1. Remojar las nueces de anacardo durante la noche en agua fría.
  2. Escurrir las nueces y colocarlas en una licuadora o procesadora de alimentos.
  3. Agregar el agua, el jugo de limón, la levadura nutricional y la sal. Mezclar hasta que quede suave y cremoso.
  4. Colocar la mezcla en un recipiente para hacer queso y cubrir con papel film.
  5. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas.
  6. Una vez que haya reposado, retirar el queso del recipiente y cortarlo en cubos o en la forma deseada.
  7. ¡Listo para disfrutar!

Consejo útil:

Para darle un toque diferente al queso, puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero, o especias como pimentón o ajo en polvo.

Detalle del valor nutricional:

Cada porción de 100 gramos de queso fresco vegano contiene:

  • Calorías: 232
  • Grasas: 19,7 g
  • Carbohidratos: 7,6 g
  • Proteínas: 8,4 g
  • Fibra: 1,3 g
  • Calcio: 24% de la ingesta diaria recomendada
  • Hierro: 12% de la ingesta diaria recomendada
Roberto Leon
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