receta de ramen vegano

Receta de Ramen Vegano

¿Quieres disfrutar de un delicioso ramen sin ingredientes de origen animal? ¡Aquí te presentamos la receta de ramen vegano perfecta para ti!

Ingredientes:

4 tazas de caldo de verduras
2 cucharadas de miso blanco
1 cucharada de salsa de soja
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
1 zanahoria en rodajas finas
1 taza de champiñones
1 taza de espinacas
1 paquete de fideos de ramen
2 cebolletas picadas

Modo de Preparación:

Cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete y reserva.
En una olla, saltea la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén dorados.
Agrega los champiñones y cocina por 2-3 minutos.
Añade el caldo de verduras, el miso y la salsa de soja, y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
Agrega las espinacas y cocina por un minuto más.
Divide los fideos de ramen en cuatro tazones y vierte el caldo de verduras encima.
Decora con cebolletas picadas y ¡listo para servir!

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Consejos útiles:

Puedes agregar más verduras como brotes de soja, maíz, pimiento o bok choy para darle un toque extra de sabor y nutrientes.

Valor Nutricional:

Calorías: 290
Proteínas: 7g
Grasas: 2g
Carbohidratos: 60g
Fibra: 5g

Características de la Receta:

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tipo de Receta: Vegana
Cantidad de Porciones: 4

Datos Interesantes de la Receta:

El ramen es un plato tradicional japonés que se popularizó en la década de 1950. Originalmente se servía con carne, pero con el tiempo se han creado versiones vegetarianas y veganas para aquellos que prefieren una alimentación más saludable y ética.

Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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