Receta fácil de reducción de Pedro Ximénez
¿Quieres aprender a hacer una deliciosa reducción de Pedro Ximénez? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo!
Ingredientes:
- 1 taza de vino Pedro Ximénez
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de agua
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla, mezcla el vino, el azúcar morena y el agua.
- Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Baja el fuego y cocina la mezcla a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se haya reducido a la mitad.
- Deja enfriar la reducción y guárdala en un frasco de vidrio hermético en el refrigerador.
Consejos útiles:
La reducción de Pedro Ximénez es perfecta para acompañar postres como helados, tartas y frutas. También puedes utilizarla para darle un toque especial a carnes y pescados.
Valor nutricional:
Esta receta no aporta un gran valor nutricional ya que se trata de una reducción de azúcar y vino, pero si se consume con moderación puede ser una deliciosa opción para ocasiones especiales.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 20-30 minutos
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: 8-10
Datos interesantes de la receta:
El vino Pedro Ximénez es originario de España y se utiliza principalmente para la elaboración de vinos dulces. Esta reducción es una forma deliciosa de utilizarlo en la cocina.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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