Deliciosas regañonas o torticas de maíz: receta fácil y rápida

Deliciosas regañonas o torticas de maíz: receta fácil y rápida

¿Te gustaría aprender a preparar unas deliciosas regañonas o torticas de maíz? ¡Entonces esta receta es para ti!

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite vegetal para freír

Modo de preparación paso a paso:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el azúcar.
  2. Agrega gradualmente el agua y mezcla hasta formar una masa suave.
  3. Divide la masa en 10-12 porciones y forma bolas.
  4. Aplana cada bola con la palma de tu mano para formar una tortilla delgada.
  5. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  6. Fríe cada tortilla durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Retira las torticas de maíz del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Sirve caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos útiles:

Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina de maíz.

Valor nutricional:

  • Calorías: 100 por tortica
  • Grasas: 2g
  • Carbohidratos: 20g
  • Proteínas: 2g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Aperitivo
  • Cantidad de porciones: 10-12 torticas

Datos interesantes:

Las regañonas o torticas de maíz son un platillo típico de la gastronomía colombiana, especialmente de la región andina. Se pueden disfrutar solas o acompañadas de queso, aguacate o cualquier otra guarnición que desees.

Alejandra Ruiz
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