Revuelto de setas y esp√°rragos: deliciosa receta

¿Te apetece probar un delicioso revuelto de setas y espárragos? ¡Te encantará! Sigue leyendo para descubrir la receta y sorprende a tus comensales con un plato exquisito.

Ingredientes:

  • 150 gramos de setas variadas
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños.
  2. Limpia los espárragos y córtalos en trozos de 2 cm.
  3. Pela y pica la cebolla y los ajos.
  4. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
  5. Añade las setas y los espárragos y saltea durante unos minutos.
  6. Bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos sobre las setas y los espárragos y remueve constantemente hasta que estén cocidos.
  7. Sirve caliente.

Consejos útiles:

Para que el revuelto quede más jugoso, puedes añadir un poco de nata o leche a los huevos antes de batirlos.

Valor nutricional:

  • Calorías: 250 kcal
  • Proteínas: 15 g
  • Grasas: 18 g
  • Carbohidratos: 8 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes:

El revuelto es una preparación culinaria muy popular en España. Se cree que su origen se remonta a la época de la Edad Media, cuando los campesinos cocinaban huevos con restos de verduras y carnes para aprovechar los alimentos sobrantes.

Fernando Roca
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