Pulpo a la Sanabresa: ¡Receta deliciosa y fácil!
¿Quieres saber cómo preparar un exquisito Pulpo a la Sanabresa? ¡Aquí te dejamos una receta deliciosa y fácil de seguir!
Ingredientes:
- 1 pulpo fresco (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- Sal al gusto
Método de preparación y cocción:
- Limpia el pulpo y corta en trozos pequeños.
- Pela y corta las cebollas y los ajos en trozos pequeños.
- Corta los pimientos y el tomate en tiras.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega las cebollas y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y el tomate. Cocina por 5 minutos más.
- Agrega el pulpo y cocina por 10 minutos a fuego medio.
- Agrega el vino blanco y el laurel. Cocina por 10 minutos más.
- Agrega sal al gusto.
- Deja cocinar por 10 minutos más, hasta que el pulpo esté tierno.
- Sirve caliente, acompañado de patatas cocidas o arroz.
Consejo útil:
Para que el pulpo quede más tierno, puedes congelarlo antes de cocinarlo. Esto ayudará a que se rompan las fibras y quede más suave.
Valor nutricional:
- Calorías: 250 por porción
- Proteínas: 20 gramos
- Carbohidratos: 7 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 6 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Pulpo a la Sanabresa! Una comida típica de la región de Sanabria en España que deleitará a tu paladar.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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