Rollitos de berenjena al horno: una deliciosa receta
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de rollitos de berenjena al horno? ¡No te pierdas esta receta fácil y saludable!
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 200 gramos de queso ricotta
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar las berenjenas en rodajas finas y colocarlas en una bandeja para horno.
- Saltear las berenjenas en aceite de oliva hasta que estén doradas.
- En un tazón, mezclar el queso ricotta, el queso parmesano, el huevo y el pan rallado.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- Colocar una cucharada de la mezcla de queso en cada rodaja de berenjena y enrollar.
- Colocar los rollitos en una bandeja para horno y hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
Si quieres que los rollitos sean más saludables, puedes usar queso ricotta sin grasa y pan rallado integral.
Valor nutricional:
Por porción (2 rollitos):
- Calorías: 180
- Grasas: 11g
- Carbohidratos: 10g
- Proteínas: 12g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Los rollitos de berenjena son una receta típica de la cocina mediterránea y se pueden encontrar en muchos países, incluyendo Italia, Grecia y Turquía. La berenjena es una verdura muy versátil y se puede utilizar en una gran variedad de platos. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta en casa!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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