Empanadas de ropa vieja y plátano maduro con salsa de aguacate: ¡una receta deliciosa!

¿Te imaginas una deliciosa empanada rellena de la famosa ropa vieja y el dulce sabor del plátano maduro? ¡La combinación perfecta para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión!

Ingredientes:

  • 1 paquete de masa de empanadas
  • 1 taza de ropa vieja desmenuzada
  • 2 plátanos maduros
  • 1 aguacate maduro
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Prepara la masa de empanadas según las instrucciones del paquete.
  2. Corta los plátanos en rodajas y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.
  3. En un recipiente, mezcla la ropa vieja desmenuzada con las rodajas de plátano frito. Agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Rellena las empanadas con la mezcla de ropa vieja y plátano.
  5. Hornea las empanadas a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
  6. Para la salsa de aguacate, muele el aguacate maduro con el jugo de limón y sal al gusto.
  7. Sirve las empanadas calientes con la salsa de aguacate.

Consejos útiles:

  • Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de ropa vieja y plátano, como cebolla, ajo o pimiento.
  • Si no tienes tiempo de preparar la masa de empanadas, puedes usar masa de empanadas congelada.
  • Para un toque picante, agrega unas gotas de salsa tabasco a la mezcla de ropa vieja y plátano.

Valor nutricional:

Una porción de dos empanadas de ropa vieja y plátano maduro con salsa de aguacate aporta aproximadamente:

  • Calorías: 380 kcal
  • Proteínas: 7g
  • Grasas: 16g
  • Carbohidratos: 52g
  • Fibra: 3g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Aperitivo
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La ropa vieja es un plato tradicional de la cocina cubana, que consiste en carne desmenuzada y cocida con cebolla, ajo, pimiento y tomate. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los esclavos cocinaban con los restos de carne que les daban sus amos. La receta ha evolucionado a lo largo del tiempo y hoy en día se prepara con diferentes tipos de carne, como res, pollo o cerdo, y se sirve acompañada de arroz, frijoles y plátanos maduros.

Alejandra Ruiz
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