Deliciosa receta de salmón con salsa de maracuyá

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de salmón? ¡Tenemos la solución perfecta! Prepárate para disfrutar de un exquisito Salmón con Salsa de Maracuyá que te dejará con ganas de más. ¿Te animas a probarla?

Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón fresco
  • 2 maracuyás
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Comenzamos limpiando los filetes de salmón y sazonándolos con sal y pimienta al gusto.
  2. En una sartén calentamos el aceite de oliva y doramos los filetes de salmón por ambos lados. Los retiramos del fuego y reservamos.
  3. Cortamos la cebolla en julianas y picamos los ajos.
  4. En la misma sartén donde doramos el salmón, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  5. Agregamos la pulpa de las dos maracuyás y el vino blanco. Dejamos reducir la salsa durante unos minutos, removiendo constantemente.
  6. Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, agregamos los filetes de salmón a la sartén y los bañamos con la salsa.
  7. Dejamos cocinar por unos minutos más hasta que el salmón esté completamente cocido.
  8. Servimos caliente y ¡a disfrutar!

Consejos útiles:

Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jengibre rallado a la salsa de maracuyá. También puedes acompañar el salmón con una guarnición de arroz blanco.

Valor nutricional:

Por porción (1 filete de salmón con salsa de maracuyá) tenemos:

  • Calorías: 320 kcal
  • Proteínas: 26 g
  • Grasas: 18 g
  • Carbohidratos: 11 g
  • Fibra: 3 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El salmón con salsa de maracuyá es una receta originaria de la gastronomía sudamericana, específicamente de la región andina. El maracuyá es una fruta tropical muy común en países como Colombia, Perú y Brasil, donde se utiliza en diversas preparaciones culinarias.

Alejandra Ruiz
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