Delicioso Salmorejo Cordobés: La Mejor Receta

Delicioso Salmorejo Cordobés: La Mejor Receta

¿Quieres aprender a hacer el mejor Salmorejo Cordobés que hayas probado? ¡Aquí te presentamos la receta definitiva! Sigue leyendo y descubre cómo preparar este plato típico de la gastronomía cordobesa.

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 200 g de pan duro
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 30 ml de vinagre de Jerez
  • Sal al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. En primer lugar, lava los tomates y córtalos en trozos grandes. Pela el ajo y córtalo en dos.
  2. Añade los tomates, el ajo y el pan duro (previamente remojado en agua y escurrido) en una batidora.
  3. Tritura todo hasta que quede una masa homogénea.
  4. Añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues batiendo.
  5. Añade el vinagre y la sal al gusto y sigue batiendo hasta que quede una textura cremosa y sin grumos.
  6. Refrigera durante al menos una hora antes de servir.
Receta Secreta  tahini thermomix

Consejo útil:

Para que el salmorejo quede más cremoso, puedes pasar la mezcla resultante por un colador antes de refrigerar.

Valor nutricional:

El Salmorejo Cordobés es una receta muy saludable, ya que contiene principalmente tomate y aceite de oliva. Es rico en antioxidantes y vitaminas A y C. Sin embargo, hay que tener en cuenta que es un plato bastante calórico debido al aceite y al pan.

Características:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tipo de cocina: Española
  • Rendimiento: 4-6 raciones

¡Ya tienes la mejor receta de Salmorejo Cordobés! Ahora solo te queda probarla y disfrutar de este delicioso plato. ¡Buen provecho!

Roberto Leon
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Índice
  1. Ingredientes:
  2. Método de preparación y cocción:
  3. Consejo útil:
  4. Valor nutricional:
  5. Características:

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