¿Quién dijo que la salsa carbonara solo puede ser para los amantes de la carne y los lácteos?
En esta receta te enseñaremos cómo hacer una deliciosa y saludable salsa carbonara vegana que podrás disfrutar sin remordimientos. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes para hacer Salsa Carbonara Vegana: La Mejor Receta
- 1 taza de anacardos crudos
- 1/2 taza de levadura nutricional
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Método de preparación y cocción
- En un recipiente, remoja los anacardos en agua caliente durante al menos 30 minutos.
- Escurre los anacardos y colócalos en una licuadora junto con la levadura nutricional, la leche de almendras, el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo, la sal y la pimienta.
- Licua todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Vierte la mezcla en una sartén a fuego medio y cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese un poco.
- Sirve la salsa caliente sobre tu pasta vegana favorita y disfruta.
Consejo útil
Si la salsa queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche de almendras para obtener la consistencia deseada.
Valor nutricional
Esta receta de salsa carbonara vegana rinde para aproximadamente 4 porciones. Cada porción contiene:
- Calorías: 338
- Grasas: 28 g
- Carbohidratos: 13 g
- Proteínas: 12 g
Características
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Tiempo de cocción: 7 minutos
- Tipo de cocina: Vegana
- Rendimiento: 4 porciones
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