¿Quieres una salsa deliciosa y fácil de preparar para acompañar tus platillos? ¡Prueba la Salsa de Castañas! Con pocos ingredientes y en pocos pasos, tendrás una salsa para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 1 taza de castañas peladas
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Cocina las castañas en agua con sal hasta que estén suaves.
- Escurre las castañas y colócalas en una licuadora junto con el caldo de pollo, la crema de leche, la mantequilla, el azúcar, la sal y la pimienta.
- Licua todo hasta obtener una salsa suave y sin grumos.
- Vierte la salsa en una cacerola y cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Sirve la salsa de castañas caliente para acompañar tus platillos favoritos.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque más dulce a la salsa, puedes agregar una cucharadita de miel en el paso 2.
Valor nutricional:
Esta salsa de castañas es rica en proteínas, fibra, hierro y vitamina C. Sin embargo, al contener crema de leche y mantequilla, es alta en grasas y calorías. Se recomienda consumirla con moderación.
Características:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Cocina tradicional
- Rendimiento: 1 taza de salsa
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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