¿Quieres probar un plato típico de Cataluña? La Samfaina catalana es una opción deliciosa y muy fácil de preparar. Sigue estos 5 pasos y disfruta de su sabor auténtico.
Ingredientes para hacer Samfaina catalana: la mejor receta en 5 pasos
- 1 berenjena grande
- 2 calabacines
- 2 cebollas
- 4 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Método de preparación y cocción
- Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- Cortar la berenjena y los calabacines en cubos de tamaño similar.
- Picar los pimientos en tiras finas y los tomates en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y los ajos. Saltear durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos y seguir salteando durante otros 5 minutos. Después, incorporar la berenjena y el calabacín. Saltear durante 10 minutos más.
- Por último, añadir los tomates y cocinar durante otros 15 minutos. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
- La Samfaina catalana está lista para servir.
Consejo útil
La Samfaina catalana puede ser un plato principal o un acompañamiento perfecto para carnes y pescados. Puedes servirla fría o caliente, según tus preferencias.
Detalle del valor nutricional
Este plato es bajo en calorías y alto en fibra y vitaminas. Es una manera deliciosa de incorporar más verduras a tu dieta diaria.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Como puedes ver, la Samfaina catalana es una receta sencilla y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del año. ¡Anímate a probarla!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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