Delicioso sandwich vegano con tempeh: receta fácil
¿Buscas una deliciosa opción vegana para tu próximo sandwich? ¡Esta receta fácil de sandwich de tempeh es perfecta para ti!
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan integral
- 1 bloque de tempeh
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Corta el tempeh en rodajas y marina con el jugo del limón, sal y pimienta durante 15 minutos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega las rodajas de tempeh. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, corta el tomate y la cebolla en rodajas finas y el aguacate en rebanadas.
- Para armar el sandwich, coloca una rebanada de pan en un plato y coloca encima las rodajas de tempeh, el tomate, la cebolla y el aguacate.
- Cubre con la otra rebanada de pan y presiona suavemente para que se adhieran los ingredientes.
- ¡Listo para servir y disfrutar!
Consejos útiles:
- Si no tienes limón, puedes sustituirlo por vinagre de manzana.
- Puedes agregar otros ingredientes a tu sandwich como lechuga, pepino o zanahoria rallada.
- Acompaña tu sandwich con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Valor nutricional:
Este sandwich vegano es rico en proteínas gracias al tempeh y en grasas saludables gracias al aguacate. Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales gracias al tomate y la cebolla.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de receta: Vegana, fácil
- Cantidad de porciones: 2
Datos interesantes de la receta:
El tempeh es un alimento originario de Indonesia hecho a base de soja fermentada. Es una excelente fuente de proteínas y fibra, y es muy versátil en la cocina vegana.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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