¿Te gustaría preparar una deliciosa y sencilla receta de sardinas a la cazuela? ¡No busques más! Aquí encontrarás todos los detalles para hacerla en casa.
Ingredientes:
- 1 kilo de sardinas frescas
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Corta la cebolla en juliana y pica los tomates y el ajo.
- En una cazuela, agrega aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
- Agrega los tomates picados y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade la hoja de laurel, el tomillo, el vino blanco y salpimienta al gusto. Deja cocinar por unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Limpia las sardinas y colócalas en la cazuela. Asegúrate de que estén cubiertas por la salsa.
- Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que las sardinas estén cocidas.
- Sirve caliente con una porción de arroz blanco y disfruta de una deliciosa comida.
Consejos útiles:
- Asegúrate de comprar sardinas frescas y de buena calidad.
- No cocines las sardinas por demasiado tiempo para evitar que se sequen.
- Agrega un poco de agua si la salsa se espesa demasiado durante la cocción.
Valor nutricional:
Esta receta de sardinas a la cazuela es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Las sardinas son una buena fuente de omega-3, que es beneficioso para la salud del corazón y el cerebro.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes de la receta:
La receta de sardinas a la cazuela es originaria de la región costera del Mediterráneo, donde las sardinas son un alimento común y muy apreciado. Esta receta es fácil de preparar y es una forma deliciosa de disfrutar de este pescado.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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