Delicioso seco de chivo: receta fácil y rápida

¿Buscas una receta fácil y rápida para preparar un delicioso seco de chivo? ¡Has llegado al lugar correcto! Sigue leyendo para descubrir los ingredientes, el modo de preparación paso a paso, consejos útiles y el valor nutricional de esta exquisita receta.

Ingredientes:

  • 1 kg de chivo troceado
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento picado
  • 1 tomate picado
  • 1 taza de cerveza
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de achiote
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de comino
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Calentar el aceite en una olla a fuego medio y agregar el achiote, las hojas de laurel, el comino y la cebolla. Sofreír por unos minutos.
  2. Añadir el ajo, el pimiento y el tomate y cocinar por 5 minutos más.
  3. Agregar la carne de chivo y mezclar bien con los ingredientes. Cocinar por 10 minutos.
  4. Verter la cerveza y 1 taza de agua. Cocinar a fuego medio durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.
  5. Servir caliente con arroz y plátanos maduros fritos.

Consejos útiles:

  • Si no tienes achiote, puedes usar colorante de alimentos como alternativa.
  • Para que la carne quede más suave, puedes marinarla con sal, pimienta y ajo durante unas horas antes de cocinarla.
  • Si quieres darle un toque picante, puedes agregar chile picado al sofrito.

Valor nutricional:

Por porción (200g):

  • Calorías: 250
  • Proteínas: 23g
  • Grasas: 15g
  • Carbohidratos: 5g
  • Fibra: 2g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

El seco de chivo es un plato típico de la gastronomía de varios países de Latinoamérica, incluyendo Colombia, Panamá, Venezuela y República Dominicana. Es una receta con influencias indígenas y españolas que ha evolucionado a lo largo del tiempo y se ha convertido en un plato muy popular en la región.

Fernando Roca
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *